Buah merupakan bagian pada tumbuhan yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah pada umumnya membungkus dan melindungi biji. Aneka bentuk dari buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi penting buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan.Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah lebih luas dari pada pengertian buah di atas dan biasanya dinamakan sebagai buah-buahan. Buah dalam pengertian tersebut tidak terlepas yang terbentuk dari bakal buah, melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain. Karena itu, untuk membedakannya, buah yang sesuai menurut pengertian botani biasa disebut buah sejati.
Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan terpenoid. Ilmu yang mempelajari mengenai buah dinamakan pomologi.
Ada Fakta Menarik Tentang Buah :
1. Markisa yang paling manis adalah yang berkerut
2. Semakin besar “navel” pada jeruk, semakin manis buahnya
3. Pisang dapat melawan depresi karena kandungan serotonin
4. Salah satu spesies markisa yang buahnya berwarna ungu, dapat melakukan fertilisasi sendiri
5. Bagian dalam kulit pisang dapat digunakan untuk menghilangkan gatal akibat gigitan nyamuk dengan cara menggosokkannya
6. Bagian dalam kulit pisang juga dapat digunakan untuk menyemir sepatu kulit
7. Menanam 1 biji jeruk dapat menghasilkan lebih dari 1 pohon
8. Semangka adalah sepupu dari terong, labu dan squash
9. Menanam semangka dalam kotak akan menghasilkan semangka kotak
10. Jeruk nipis sama sekali tidak mengandung lemak & kolesterol
11. 1 nanas bukan 1 buah, melainkan terdiri dari lebih dari 200 anak buah (fruitlets)
12. Pisang mengandung Vitamin B6 yang dapat mengontrol kadar gula darah
13. Anggur dapat meledak bila dimasukkan ke dalam microwave
14. Mengkonsumsi buah plum membantu penyerapan zat besi dalam tubuh
15. Memerlukan 50 lembar daun untuk menghasilkan 1 buah apel dalam satu pohon
16. Plum dapat tumbuh di semua benua kecuali antartika
17. Plum Jepang ternyata berasal dari China
18. Nanas yang belum matang adalah racun
19. Ada lebih dari 400 jenis kiwi di China
20. Beberapa negara di dunia melatih monyet untuk memetik kelapa
21. Jeruk adalah buah paling umum dan dikenal baik di seluruh dunia
22. Biji apel merupakan racun ringan, namun tidak berbahaya untuk manusia
23. Mengkonsumsi apel dapat mengurangi resiko penyakit kanker
24. Markisa pertama kali ditemukan di Brazil
25. Pear akan berubah menjadi hitam dalam lingkungan kurang oksigen
26. Kandungan udara dalam apel mencapai 25%, alasan kenapa apel mengambang dalam air
27. Satu pohon apel rata-rata bisa menghasilkan 500 buah apel
28. Ada sekitar 10 ribu jenis apel di seluruh dunia
29. Pelaut Inggris mengkonsumsi air jeruk nipis untuk menghindari mabuk laut
30. Mangga masih satu family dengan tanaman poison ivy
31. Anti oksidan pada apel mencapai 5X yang dihasilkan pisang
32. Mematangkan mangga dapat dilakukan dengan menyatukannya dalam kantong kertas dengan pisang matang
33. Orang yang alergi bahan lagex, biasanya alergi pada kiwi juga
34. Memakan pisang dapat meningkatkan daya ingat
35. Kandungan Vitamin C dalam buah pear paling besar justru pada kulitnya
36. Dua per tiga kandungan serat pada apel ada di kulitnya
37. Mangga punya kandungan Vitamin C setara dengan jeruk
38. Sertiga jumlah nanas di dunia diproduksi di Hawaii
39. Kiwi dapat digunakan untuk membuat empuk daging sapi, karena kandungan zat actinidin
40. Menghilangkan noda coklat pada teko dapat dilakukan dengan mendiamkan air jeruk nipis semalaman
41. Secara teknis, jeruk adalah hesperidium, sejenis berry-berry-an
42. Lebih dari 20 miliar buah kelapa dipanen setiap tahun
43. Nanas dijuluki King of Fruits saat menjadi buah langka
